| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 蛋炒苦荞面热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡,相当于雪地摩托5分钟消耗的热量210 | |||||
1、雁门清高全麦面，西红柿，青菜，鸡蛋以及其它辅料，全麦面取出，待水沸腾，将全麦面煮软待水沸腾，期间需要搅拌，防止粘锅，煮5-6分钟，面无硬芯就可以了；
2、关火，将全麦面用冷水浸泡；
3、放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒，这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐，然后把面条放进去翻炒几下就好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与荠菜、百合、海虾搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津止渴、预防高血压等功效；可与西兰花、鸡蛋、鲫鱼搭配；与香菇、黄瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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