| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于肚皮舞22分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，以及少量细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后筛入过筛后的低粉跟玉米淀粉，搅拌成细腻的蛋黄糊
2、蛋白中加入滴柠檬汁，分三次加糖，打发至硬性发泡
3、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
4、轻轻的翻拌均匀，然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
5、混合好的蛋黄糊缓缓倒入模具里，震掉大气泡
6、放入预热好的烤箱中下层，150度1小时，
7、烤好后取出震下，倒扣，晾凉后方可脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、荠菜、百合搭配；与糖精、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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