| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 胡萝卜木耳炒鸡蛋热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于背部训练45分钟消耗的热量210 | |||||
1、胡萝卜切丝，木耳切丝，姜片切丝备用。
鸡蛋打好放碗里，加少许淀粉。（这个步骤很关键，加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃）
2、打好鸡蛋，搅拌好，放入淀粉。
3、胡萝卜放入开水中滚熟，断生后到处，控开水。
4、放油，油热后把火关到最小，倒入鸡蛋液稍微煎一下后盛出。
5、锅中还有刚才的剩油，就不必放油了。放入姜丝炒出香味来后，倒入胡萝卜和木耳一起翻炒。稍微片刻放入一勺糖。
6、然后放入刚才的鸡蛋一起翻炒，均匀后放入盐，装盘，剩出。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效；可与绿豆芽、大米、鳕鱼搭配；与苹果、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、补气血、治便秘等功效；可与竹笋、圆白菜、草鱼搭配；与猪血、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米面、紫菜、明虾搭配；与红薯、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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