| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1312克 | 云吞面热量/卡路里3747千卡 | |||

1、面粉加适量清水揉成光滑的面团,静放20分钟;

2、再次来回揉,然后分成小团;

3、把小团擀薄,大小8*8cm的正方形面皮;

4、猪肉洗净剁碎,香菇洗净切碎末,葱、生姜切碎,放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟;

5、把馅放入擀好的云吞皮中,收紧口即可;

6、这是包好的云吞;

7、一份量,一个鸡蛋面、八个云吞;PS:菜谱用量是10份以上;

8、清水煮沸,放入鸡蛋面煮六成熟,捞出沥干水;

9、准备好的骨头汤,再次煮沸;

10、放入包好的云吞,煮八成熟;

11、加入煮沥干水的鸡蛋面,放盐、葱,煮熟即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效;可与卷心菜、山楂、芸豆搭配;与鸭梨、海虾、龟相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与马蹄、芹菜、草鱼搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与膝圆牛肉、卤牛肉、腹部牛肉搭配;与米豆腐、素肚、干枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋面的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1