| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 酸菜土豆片热量/卡路里343千卡 | |||

1、准备好原料,土豆三个,大蒜三瓣;

2、酸菜适量,云南这边的酸菜是用超大的青菜洗净后晒蔫,揉上辣椒粉,盐,花椒等调料腌制的,酸辣爽口,且可以存放很久;

3、土豆去皮洗净,切片,不用太薄,大蒜去皮洗净,切薄片;

4、锅中坐油,油热后下入蒜片爆香,接着放入土豆片翻炒几下,加一点点水,加盖焖一会;

5、土豆焖软后,加入酸菜,翻炒均匀;

6、调入适量的盐,翻炒均匀即可~

7、酸辣爽口,米饭杀手~
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、美容养颜等功效;可与醋、黄瓜、豆角搭配;与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促进血液循、消食等功效;可与鸭胸、酱鸭、鸭下巴搭配;与青梅、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促进消化、解诸毒等功效;可与醋、五花肉、龙须菜搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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