| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于游泳324分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把半只鸭子洗干净，把半碗姜. 蒜. 花椒. 八角. 盐，干辣椒. 啤酒准备好
2、开火倒油，把鸭子放入炒，直到水气炒干，颜色变得微黄
3、倒入刚准备的佐料，佐料根据自己口味的轻重放，还加入料酒 ，冰糖两颗，酱油，尽量放点老抽调色，中火炒3分钟左右
4、倒入一瓶啤酒，小火盖上锅盖煮，等啤酒炒干后，在油中翻炒5分钟即可……
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、虚弱浮肿、止热痢等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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