| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芦笋山药片热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于思考138分钟消耗的热量60 | |||||
1、山药削皮洗净，芦笋削普根部略老的表皮，蒜瓣剥皮 。
2、芦笋斜切，山药切菱形片，蒜瓣剁碎。
3、把芦笋和山药放入沸水中断生"沸水中加入适量盐，可以使芦笋更翠绿"。然后放进冷水中过凉沥干水份备用。
4、调汁(清水?盐?糖?蚝油?生粉
5、锅内倒入油，烧热放入碎蒜爆香
6、放入山药和芦笋翻炒，迅速倒入调料汁，快速炒均便可出锅。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、促进胎儿大脑发育、预防高血压等功效；可与银杏、帝王蟹、豆腐搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有助五脏、健脾益胃、益精等功效；可与杜仲、枣、羊肚搭配；与香蕉、鲤鱼、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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