| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 黑木耳莴笋炒蛋热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于伐木工作146分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
2、莴笋去皮
3、切成薄片
4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
5、起油锅，倒入蛋液炒好盛出
6、另起油锅放人莴笋片翻炒
7、另起油锅
8、放入莴笋片翻炒
9、接着放入黑木耳翻炒均匀
10、加点盐调味
11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
12、淋上少许鲜味汁炒匀即可
13、出锅装盘
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清胃热、尿血等功效；可与桃、海蜇、香菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、预防贫血、降压等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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