| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 南瓜形豆沙包热量/卡路里523千卡 | |||

1、将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中

2、揉成面团,加入黄油

3、揉至面团完全扩展阶段

4、基础发酵至两倍左右大

5、取出排气,分成10份,每份42g左右,滚圆醒发15分钟,其中1份加点可可粉(其实这个可可粉团可以留少点,20克就够了)

6、取一个面团压扁擀大,包上豆沙馅

7、像包包子一样包好后,用粗棉线把它捆起来,我捆的都是6等份

8、捆好后放入烤盘上,我的棉线不够了,只捆了5个

9、放入烤箱低温发酵1小时,发酵完成后在面包坯表面刷鸡蛋液

10、入预热好的烤箱180度烤12分钟,表面呈均匀的金黄色即可出炉

11、用可可面团搓成细条,切成小段放入烤箱170度烤8分钟

12、面包放凉后,小心拆掉绳子,在顶部剪个小洞,插入把即可
蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效;可与生菜、干辣椒、紫菜搭配;与菠萝、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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