| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 肠仔面包热量/卡路里1234千卡 | |||

1、新的东菱面包机第一次用要洗净面包桶,放入少量水烘烤10分钟

2、把牛奶,鸡蛋液,橄榄油,盐,糖统统放入面包桶

3、面粉,酵母放入,启动和面键20分钟

4、20分钟后已经揉成光滑的面团

5、放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时,4小时后取出

6、用擀面杖轻柔擀压排气

7、揉圆后分成6等份,醒10分钟

8、取一份擀成牛舌状

9、卷起,捏紧贴合口,稍稍搓长大概30cm

10、火腿肠去外包装

11、把面条将火腿肠卷起

12、全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大,如果不是不粘烤盘记得放油布。我用烤箱发酵,没盖湿布,放进一杯热水。

13、发酵好的面包胚,把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀,刷在面包配表面,烤箱175度预热,放入中下层烤制30分钟,中途上色完成后盖上锡纸

14、成品
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
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