| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 红烧肉墨鱼干热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于高尔夫球460分钟消耗的热量270 | |||||
1、将墨鱼干提前浸泡。
2、墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。
3、五花肉切麻将方块。
4、五花肉焯水。
5、炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。
6、加入生抽、老抽继续煸炒均匀。
7、加入姜片、蒜、花椒、八角。
8、加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。
9、加入盐，大火收干汤汁即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、润燥等功效；可与洋葱、茄子、白菜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有止血、养血、益血补肾等功效；可与韭菜、芹菜、南瓜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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