| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 凉拌莴笋丝热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于水球7分钟消耗的热量600 | |||||
1、莴笋去皮洗净，和胡萝卜分别用擦子擦成丝
2、锅中放水加少量盐烧开，放入莴笋丝和胡萝卜丝焯水1分钟
3、碗中放入生抽、蚝油、陈醋、香油调成调味汁
4、焯水后的莴笋丝和胡萝卜丝捞出装盘
5、倒入调味汁，拌匀即可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、抗癌、通经脉等功效；可与猪肉、芸豆、大蒜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、香菜搭配；与山楂干、柠檬、苹果相克，同食可能会引起不适；
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