| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 195千卡 | 279千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 干锅茶树菇热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡,相当于插花831分钟消耗的热量114 | |||||
1、茶树菇用温水泡发。
2、锅中放水烧开，焯一下茶树菇，捞出沥干。
3、腊肉上锅蒸，二十分钟。
4、腊肉蒸好放凉，切片。
5、姜切丝，蒜切末。
6、锅中放油，姜丝炒香。
7、放入郫县豆瓣酱、蒜末，炒出红油。
8、放入腊肉，翻炒。
9、放糖、生抽、醋，翻炒。
10、下茶树菇，翻炒。
11、加开水，不要超过茶树菇。
12、中火收汁即可。
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、健脾胃、降血压等功效；可与鸡肉、乌鸡、猪腰搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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