| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 花生芝麻艾糍粑热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡,相当于砌砖165分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜的艾叶，浸泡一小时
2、烧开水，加一小勺食用碱，把艾叶放进去煮5分钟，沥出后放入凉水中，过凉后放进料理机打成泥状，加入糯米、粘米、一大勺糖，拌匀，和成面团
3、面团放一边醒着。准备馅料：花生炒香，用料理机打碎；加入炒香的芝麻、椰蓉、糖（看个人口味），拌匀
4、洗干净香蕉叶，我还用了几张粑粑叶，凉干待用
5、糯米面团掐成相同大的团团
6、小团包入馅料，捏成面团，（要刷一点油预防开裂），用饼模按出花纹，垫在香蕉叶上
7、还包了一些大一点的
8、凉水上锅蒸12分钟，出锅了
9、大面团要蒸15分钟，香气扑鼻，出锅啦
10、清明时节就应节的小吃
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有理气血、安胎、止血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补虚、美容益寿等功效；可与桑葚、鸭肉、莲藕搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、滋润皮肤、防冠心病等功效；可与毛豆、猪蹄、豆浆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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