| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香辣蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于开飞机100分钟消耗的热量120 | |||||
1、泡水，加醋，大概两个小时，把沙吐干净。
2、把需要用的辅料备好切好。
3、水煮开，倒入蛏子和生姜，开口后捞起。
4、油烧五分热，放入辣椒。
5、加大葱，蒜头，再加豆瓣酱和花椒粉炒香。
6、加蛏子，炒一下，再沿着锅边淋入料酒，海鲜酱油，加盐翻炒，加点水烧一下。
7、最后加鸡精炒匀起锅。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、消水肿、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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