全蛋海绵蛋糕的热量和减肥功效

1、低筋面粉称重。

2、鸡蛋打入无水无油的盆中，加入食盐和白砂糖。（我打鸡蛋的时候下面坐着一盆的温水，这样打发出来的鸡蛋更稳定。）

3、用打蛋器低速打1~2分钟，有粗泡产生。

4、然后转至高速，开始继续打。

5、大概15分钟左右，提起打蛋器滴落的蛋糊有痕迹产生，且不快消失。

6、或者直接插一根牙签，可以立起来就行。

7、筛入低筋面粉。

8、用刮到开始翻拌至无干粉，切记不是画圈搅拌。

9、放入常温下的牛奶和橄榄油。

10、将面糊倒入7寸的蛋糕模具中，用力磕几下，阵出去大气泡。

11、预热烤箱，上下火180度，烤30分钟。

12、烤好的蛋糕完全放凉后脱模，放在烤架上。

13、除了整体上色有点儿深，中间的颜色和口感还是很不错的。

14、可以用一根牙签插入蛋糕中，没有面糊带出，就表示蛋糕烤好啦。

15、或者是轻按蛋糕表面，感觉有弹性。

16、切开蛋糕。

17、挖下来一块儿。

18、口感正好不发干。

19、配上水果或果酱。

20、滋味刚刚好~