| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 鲜艾叶鸡蛋瘦肉汤热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于修筑围墙70分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜艾叶洗净，瘦肉切薄片用少许盐、少许米酒、少许油、几片姜拌匀备用。
2、烧开水，把艾叶焯一下水去除苦味，捞起备用。
3、锅烧干水，倒油先把鸡蛋两面煎下。
4、倒入开水，大火烧开。
5、倒入瘦肉，盖盖大火煮两分钟。
6、倒入焯过水的艾叶，再煮3分钟。
7、加一点盐。
8、起锅，享用美味。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效；可与香芋、山楂、柿子搭配；与菠菜、驴肉、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与西红柿、洋葱、百合搭配；与糖精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、化淤、美容丰胸等功效；
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