| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 1316千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 奶香绿豆糕热量/卡路里1316千卡 | |||

1、把绿豆泡上一晚上,10个小时以上

2、去皮,这个工序特别费时且累,第二次做时我就直接买的去皮绿豆

3、把去皮绿豆放到蒸锅里蒸,根据绿豆的多少可以适当地加点水,但千万不要加多,否则绿豆泥太稀了不好定型!我一般蒸50分钟,中途要往蒸锅里加两次水,以防水蒸干了,蒸到用小勺一按就碎了就不用蒸了

4、把蒸熟的绿豆里放糖,用勺压下,再拿一个保鲜袋,把绿豆倒进去,用擀面杖来回压实,这样绿豆泥要细腻些

5、在平锅里放入黄油,小火,黄油融化后倒入绿豆泥,不断翻炒,再加入炼奶,一直炒,直到绿豆泥变干,但千万不能糊,这也算最累的一步了,我胳膊都炒酸了!

6、用模具整型,把绿豆泥揉成圆形,压扁,中心放入红豆沙,放入模具里一压即可
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑制荨麻疹、保护肾脏、抗菌抑菌等功效;可与豇豆、黑木耳、百合搭配;与狗肉、鱼头、番茄相克,同食可能会引起不适;
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