| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 剁椒金针菇热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于坐车246分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有是食材，金针菇，洗干净，一根一根撕开，豆泡是自己刚刚炸好的，豆豉、元贝等。
2、洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好；
3、在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白；
4、清水煮沸，隔水放入蒸锅中；
5、盖上盖子，约蒸5分钟即可；
6、开盖之后，用豆泡放边缘，吸收多余的蒸汁，在晒上葱花；PS：这是自己炸的椒盐豆腐，直接放入吸收汁即可，如果没有豆腐或购买就建议不要放；
7、美味的下饭菜就可以享用了
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、清肺健肤、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、健脾胃等功效；可与明虾、娃娃菜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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