| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 榆钱麦饭热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于拳击185分钟消耗的热量360 | |||||
1、榆钱洗干净，控干，备用；
2、调蒜汁，醋用大料和花椒熬煮片刻，味道更香；
3、给控干的榆钱拌上盐，放片刻；
4、拌入面粉，需要确保每个叶子都拌上面粉；
5、蒸锅加水烧开，搭上笼布，拌好的榆钱上笼蒸；
6、大火蒸20分钟；
7、出锅后加入之前熬好的调料即可。
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有止咳化痰、健脾安神、清心降火等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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