| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 炒揪片热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于网球199分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团
2、锅里水烧开后，取一小块面团，手蘸水往锅里揪面片
3、煮面片到8分熟
4、捞出到凉水盆里过一下水，这样处理出来的面片吃着筋道，炒的时候不黏。
5、各种蔬菜洗净、切片。（这时面片捞出控水）
6、炒勺放底油，温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香，放入酱油，倒入香菇炒香，再放入胡萝卜炒到发软
7、倒入圆白菜翻炒几下加入盐
8、倒入控过水的面片翻炒，放入蒜末炒出香味即可关火
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、生津液等功效；可与芸豆、芒果、西瓜搭配；与乌梅、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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