| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红薯泥 | 克 | 162千卡 | 101千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 红薯枣泥吐司热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于剧院工作681分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯去皮切块蒸熟，趁热用勺子压成泥
2、把除黄油外的其他材料放在一起，揉成光滑的面团
3、加入黄油，继续揉至出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵
4、发酵至2—2.5倍大，用手沾干面粉在面团中间戳个洞不回缩
5、发酵好的面团放在案板上用力按压，挤出内部的空气，分成三份，松弛10分钟
6、取一个面团擀成长条状
7、抹上枣泥
8、卷起
9、全部做好，放到吐司模里，在烤箱内放置一盘热水进行二次发酵
10、发酵至2倍大，刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，中下层，上下火175度，35分钟左右
11、烤好的吐司脱模，放烤架上晾凉
12、切片食用，口感绵软，清香甜美。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、玉米、辣椒搭配；与兔肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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