| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 砂锅麦豆煲热量/卡路里800千卡 | |||

1、将材料准备好,麦豆买那种带壳的比较嫩,水分流失少。胡萝卜和莲藕切丁,姜切片,五花肉也切丁,事先用盐和酱油腌制下五花肉丁

2、锅内放适量油,将姜片爆香,五花肉放入,翻炒至变色即盛出。

3、倒入麦豆,翻炒

4、加入胡萝卜丁和莲藕丁。翻炒,

5、调味。

6、将所有材料,连五花肉丁一起倒入砂锅中,加适量温开水,加盖,小火煮。

7、煮至里面的材料全熟即可盛出。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、改善肠胃、止血等功效;可与虾、猪小排、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、增强免疫力等功效;可与西兰花、蜂蜜、绿豆芽搭配;与柚子、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效;可与茄子、冬瓜、山楂搭配;与甘草、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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