| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 糯米丸子热量/卡路里2189千卡 | |||
1、猪肉放绞肉机里绞成肉碎
2、荸荠,香菇也切为碎末
3、葱、姜切碎,放一勺水
4、将上述三样搅拌一起,打入一个鸡蛋,加入料酒、生抽、盐、糖,顺一个方向搅打,放置五分钟
5、团好一个肉丸子,在泡好的糯米里滚一下,让肉丸均匀粘上糯米,上笼蒸25分钟,美味即成。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴、补肾气等功效;可与白萝卜、圆茄子、芒果搭配;与基围虾、梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、预防高血压、清热泻火等功效;可与海蜇、木耳、核桃搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、百合、明虾搭配;与糖精、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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