| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 244千卡 | 42千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 椰蓉蛋奶发糕热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于烫衣服842分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉，玉米面粉，酵母粉混合均匀，加入牛奶揉成面团，发酵到2倍大待用。
2、椰蓉，白糖，鸡蛋混合
3、搅拌成蛋奶椰蓉馅备用
4、发好的面团揉好，排气，分成3等份
5、每个面团擀成大小相当的面饼，平放入铺好油纸的容器，上面涂上1/3的椰蓉馅，加上一点蔓越莓。重复此步骤三次。
6、加盖继续醒发至原来的2倍大（夏天时间半小时左右，冬天时间稍长，可是当加温）。开火，水开后再蒸20分钟，凉凉切块即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、乌鳢、菠菜相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、利尿消肿、补益脾胃等功效；
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