| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 东坡绣球热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于砍柴222分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好鸡蛋、西红柿、肉末
2、肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末
3、把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀
4、把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟
5、鸡蛋打散，加入食盐
6、平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼
7、把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）
8、西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用
9、最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、辣椒搭配；与糖精、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、护肤等功效；可与菜花、西葫芦、鲫鱼搭配；与黄瓜、猪肝、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与苋菜、鸡腿菇、圆茄子搭配；与甘草、龟、羊肝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、美容丰胸等功效；
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