| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 锅塌白菜盒热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于泡澡360分钟消耗的热量120 | |||||
1、白菜取叶。
2、入开水锅焯软，捞出控干水份。
3、猪肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜碎、白胡椒面拌匀。
4、取一片菜叶，铺上适量肉馅。
5、两边向里折，从里向外紧紧地卷起来。
6、所有的菜盒都做好，放在盘子里待用。
7、取一个白菜盒子在面粉中薄薄地沾一层面粉。
8、再在鸡蛋碗里沾一层蛋液。
9、整齐的排在电饼铛里，盖上盖子，选馅饼档，盖上盖子煎。
10、煎至两面金黄。
11、炒锅中倒入用料酒、生抽、蚝油、白糖勾兑的碗汁，烧开后放入煎好的白菜盒子。
12、汤汁收浓后出锅。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与鳜鱼、海带、排骨搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与山楂、香芋、白萝卜搭配；与乌梅、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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