| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牛肉烫面包热量/卡路里426千卡 | |||

1、将牛肉清水浸泡,清洗干净

2、将花椒用热水浸泡,泡出花椒水

3、将葱姜切沫

4、牛肉剁成馅

5、加入适量生抽老抽。老抽不需要太多,主要用于上色。

6、加入蚝油、食用油及香油

7、加盐

8、逐次添加花椒水,每次添加后进行搅拌,直至用小勺轻敲肉馅,肉馅会出现震动

9、加入姜末搅拌

10、最后加入葱末,加的太早会有臭葱味

11、温水和面

12、揉成面团

13、揪剂子,擀包子皮,包成包子。

14、蒸锅水开后,包子上锅蒸20分钟左右就熟了

15、小心里面的汤太烫,味道还是不错的。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、暖胃、补脾胃等功效;可与黄豆芽、鸡腿菇、葱搭配;与红糖、红螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
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