| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 鱼香肉丝热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡,相当于倒垃圾211分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉洗净切好后加入少许生抽、老抽、盐、料酒和生粉拌匀后腌制半小时
2、取一小碗倒入一勺生抽、半勺香醋、一勺料酒、2勺白糖和少许盐调成鱼香汁
3、姜蒜切末，红萝卜切丝，青红椒切丝，黑木耳泡发切小，笋切丝备用
4、炒锅热油放入腌制好地里脊肉
5、炒断生盛出备用
6、锅里再次热油，放入姜蒜末爆香
7、加入青红椒炒片刻
8、加入笋丝和红萝卜稍炒片刻
9、加入黑木耳继续炒
10、最后加入里脊肉
11、倒入调好的鱼香汁炒匀即可出锅
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、散瘀、生津止渴等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热益气、解渴除烦、增强食欲等功效；可与木耳、鸡肉、海参搭配；与糖浆、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、抗肿瘤、治便秘等功效；可与荸荠、春笋、草鱼搭配；与田螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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