| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 荸荠大蒜炒肉片热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于芭蕾舞246分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉切片，荸荠洗净去皮对半切
2、香菇洗净切片，大蒜洗净切段
3、起油锅先放修猪肉片炒变色
4、放入香菇，大蒜，炒出大蒜独有的香气
5、待大蒜出香气，放入荸荠（马蹄），翻炒片刻
6、放入盐调味，翻炒，再放入适量清水，盖锅盖
7、待荸荠变色熟了，加适量鸡精，即可出锅。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、促进生长发育等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、解热毒等功效；可与大白菜、圆白菜、大蒜搭配；与田螺、甘草、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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