| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 家常皮蛋豆腐热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于排舞104分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好食材
2、皮蛋切小块，豆腐切小块
3、盒装豆腐整块取出有个小窍门，就是把底部四个角先剪开，然后朝小口子那边吹气，就可以使豆腐整块取下
4、榨菜木耳切小粒（我用的是袋装榨菜木耳，比较方便而且有味道，不用其他调味料加入了），小葱切碎
5、将皮蛋，豆腐，榨菜，木耳都放入盘中，再加入生抽，香油，然后拌匀
6、再在上面放上小葱，即可开吃啦，，，这菜做法简单，但是这味道可不简单哦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、和脾胃、益中气等功效；可与大白菜、虾米、海虾搭配；与菠菜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、滋补健身、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、增强免疫力、防治缺铁性贫血等功效；可与海蜇头、草鱼、鱿鱼搭配；与白萝卜、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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