| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 抹茶卷热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于骑独轮车159分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、分离蛋清蛋黄（装蛋清的盆子一定要无油无水无蛋黄）
3、蛋黄+30g细砂糖打散
4、加牛奶搅拌均匀
5、加玉米油搅拌均匀
6、低筋面粉+抹茶粉混合均匀过筛2遍筛入蛋黄糊中
7、用刮刀翻拌均匀，放一边待用
8、蛋白加少许柠檬汁。分三次加入40g细砂糖打至8分
9、取三分之一蛋白到蛋黄中。翻拌均匀
10、然后把蛋黄糊全部加入蛋白中。快速翻拌均匀
11、制作好的蛋糕糊
12、模具垫油纸倒入蛋糕糊。振出大气泡。烤箱预热190度。烤15-20分钟（温度视个人烤箱而定）
13、烤好后取出放烤网上晾凉
14、淡奶油+10g细砂糖打发均匀涂抹于蛋糕上顺势卷起，放冰箱冷藏30分钟
15、切块就可以享用啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与海虾、百合、牡蛎 搭配；与兔肉、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、润肠等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与果汁、雪莲果、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、增强免疫力、化痰止咳等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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