| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 卤水双拼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于伸展操40分钟消耗的热量150 | |||||
1、自制的枸杞豆腐切成8小块
2、平底锅倒入适量色拉油
3、放人豆腐块煎
4、煎至两面金黄色捞出
5、用厨房纸巾吸干油
6、之前卤牛肉的卤水冷冻保存，把它倒入锅中加热
7、卤水慢慢融化煮开
8、提前煮熟鸡蛋剥去外壳
9、把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中
10、为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔
11、再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里，浸泡几小时
12、要吃的时候捞出即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与辣椒、茼蒿、青椒搭配；与田鸡、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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