| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 韭菜鸡蛋水饺热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于桑拿181分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉里加一个鸡蛋
2、加入适量的温水和成面团，醒30分钟
3、韭菜挑好洗干净
4、鸡蛋打入碗中，打散
5、锅里加入适量的猪油
6、油温七成热时加入鸡蛋
7、用筷子不停的搅拌到鸡蛋熟了即可
8、放入干净的容器中，加入盐和胡椒粉，拌匀，放凉
9、韭菜切丁，放入鸡蛋中，拌匀
10、面团分成大小一致的小面团，擀成面皮
11、包成饺子
12、开水下锅煮，再次开的时候点一点凉水进去，这样重复两次，饺子就熟了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、散瘀等功效；可与鸡蛋、海虾、豆腐搭配；与牛里脊、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、消痰解毒、增进食欲等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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