| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 黄豆焖排骨热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡,相当于踢键子353分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨流水洗净，再用温开水洗一遍，沥干备用。
2、黄豆用开水泡发两小时，洗净沥干。
3、蒜头及姜分别洗净。
4、将黄豆、蒜头、姜丝倒入排骨中，下2勺盐。
5、下适量老抽，起色。
6、下适量生抽。
7、下适量五香粉，腌制30分钟左右。
8、取出高压锅洗净，用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。
9、盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，转中小火焖10分钟即关火。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、补血、壮骨等功效；可与小米面、小米、香菜搭配；与明虾、猪血、芹菜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与南瓜、红薯、丝瓜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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