| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 饺子热量/卡路里345千卡 | |||

1、首先要把面团揉好,取500g饺子粉,慢慢加入250克左右水,边用筷子搅拌,不粘手,便于制作,轻轻搅拌均匀,揉面8-10分钟,即可擀皮包饺子。

2、瘦肉剁碎,西芹切块,香菇切丁,依次放入油盐酱油蛋清搅拌,腌制10分钟,待用。

3、最后就是包饺子了,把面团揉条,用刀切块,再用擀面丈擀好饺子皮,如图。

4、最后就是蒸了,放少许水,注意一定要蒸5分钟以上,到饺子皮不粘牙为止。

5、可以依个人喜好粘酱油醋辣椒酱。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、祛湿、提神等功效;可与花生、北极虾 、羊排搭配;与菊花、河蚬、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋阴润燥、补钙等功效;可与莲藕、紫菜、菜花搭配;与黄豆、香菜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与丝瓜、辣椒、香椿搭配;与消炎片、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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