煎酿茄子的热量和减肥功效

1、猪肉泥里加入料酒、胡椒粉、盐和鸡粉

2、搅拌均匀腌制一会

3、茄子洗净后切成薄片，不要切断，用2根筷子放在2边方便操作

4、把猪肉馅夹带茄子里

5、抹上一层生粉

6、锅中加入适量的色拉油，比平时做菜多点

7、煎至两面金黄色后，倒出多余的油

8、放人姜丝

9、放人料酒

10、放人生抽、老抽、蚝油、适量的清水和一勺金格勒酱

11、加点盐和砂糖拌匀煮沸

12、煮至汤汁浓稠后，先把茄子捞出

13、剩下的汤汁加点湿淀粉勾芡后撒葱花，淋上香油拌匀

14、把汤汁淋在茄子上即可