| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 樱花抹茶蛋糕卷热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于打理草坪155分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备材料，盐渍樱花提前浸泡去盐
2、分离蛋黄蛋白
3、抹茶粉加入开水中搅拌至无颗粒
4、蛋黄中加入牛奶，玉米油和20g白砂糖
5、搅拌均匀后加入2步骤中抹茶糊
6、筛入面粉
7、小心用手动打蛋器搅拌均匀
8、蛋白分三次加入40g白砂糖打至湿性发泡
9、打蛋头提起蛋白有弯勾为湿性发泡
10、蛋白三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀
11、倒入剩下三分之二蛋白中继续用刮刀翻拌成绸缎状的糊糊
12、樱花摆到烤盘内
13、蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻抹平
14、烤箱预热160度，中层烤15分钟即可出炉
15、烤盘倒扣出蛋糕冷却
16、淡奶油加入草莓酱打发至成型后抹在蛋糕上，注意靠近自己的那段抹多点，卷起来比较好看
17、擀面杖辅助把蛋糕卷起来，夹子夹住两头，入冰箱定型1小时
18、用面包刀切块享用吧
19、完美的下午茶点
20、美美哒
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、茼蒿、香椿搭配；与豆奶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与橙子、菠萝、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
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