凉拌猪肝的热量和减肥功效

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、增强免疫力等功效；可与菠菜、洋葱、白菜搭配；与山楂干、鸽肉、雀肉相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、利尿消肿等功效；可与花生、鸡肝、莲藕搭配；与醋、鸡肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；