| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 酱焖猪蹄热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于平底雪橇276分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪蹄洗净入冷水锅开盖烧沸3分钟（不要盖盖子，除猪毛味儿），捞出洗净沥干水分备用葱姜蒜桂皮八角香叶切好备用
2、锅内放一点油，熬冰糖，化开起泡沫入猪蹄炒变色
3、黄豆酱生抽红烧酱油料酒一点水调匀入锅翻炒出酱香
4、入葱姜蒜桂皮八角香叶翻炒，加水没过猪蹄大火烧开小火闷一小时
5、大火收汁吧，宝贝等不及啦
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、降血糖、促进骨生成等功效；
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