| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 鸡蛋牛油果苦菊沙拉热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于跆拳道66分钟消耗的热量600 | |||||
1、将融化的黄油涂抹在法棍面包片的上下两面；
2、预热烤箱，将涂抹好的面包片放入烤箱中， 160度中下层烘烤八分钟；
3、将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟；
4、准备好其他原料：苦菊，红黄彩椒丝、鸡蛋粒、牛油果丁和各种坚果；
5、将苦菊平铺在盘底， 将其他原料放在苦菊上，
6、再撒些橄榄油和黑椒粉；
7、最后挤上适量的沙拉酱；
8、做好的鸡蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的面包片， 最后来杯咖啡。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效；可与荠菜、海虾、羊排搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺清燥、预防婴儿血管畸形、解疮毒等功效；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀菌、消炎、消暑保健等功效；可与花生酱、花生、海蜇皮搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
坚果的热量487千卡（每100克）；具有健脾胃、改善记忆力、降血压等功效；
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