| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 双豆虾仁热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于溜旱冰139分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备材料，虾剥皮去沙线，豌豆最好用现剥的，比较嫩。
2、虾仁用橄榄油、黑胡椒、盐拌匀，腌十分钟。
3、水开，豌豆、青蚕豆分先后焯水。如果豌豆是冻豌豆，焯水的时间要长一些。青蚕豆好熟且口感比较面，要后下水，焯1-2分钟即可。
4、虾仁也下水焯熟，捞出。虾仁是腌过的，焯水后依然有底味。所有食材焯水后注意空干水份，水份太多，炒出来的蚕豆会烂，影响颜值哈一_一|，喜欢软懒口感的就当我没说哈。
5、炒锅放油，7成热，下蒜片爆香。
6、下豌豆、青蚕豆翻炒几下。
7、下入虾仁，加耗油、生抽、盐，因为都是提前焯过水的，大火翻炒一会儿，香味一出来，就可以出锅了。
8、滴几滴醋，关火，出锅！香！^O^
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、开胃化痰、通乳等功效；可与燕麦、丝瓜、燕麦片搭配；与南瓜、洋葱、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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