| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 香煎迷迭香鹌鹑热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于飙车58分钟消耗的热量360 | |||||
1、鹌鹑开成两边，放红酒，姜片，蒜茸，香葱，生抽，花生油进行腌制。
2、煎锅放油，放入鹌鹑和土豆片小火慢煎。
3、稍煎香一面后，翻鹌鹑和土豆的另一面再小火慢煎。
4、两面稍煎香后，放入迷迭香。
5、煎出迷迭香的香味后，放生抽。
6、加上少量的水，让汁焖土豆入味至水干。
7、改成中火再煎香鹌鹑表皮。
8、两面都煎好后，即可装碟。
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋补、保护血管壁、健脑等功效；可与辣椒搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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