| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 蚝油煎肝热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于越野滑雪35分钟消耗的热量840 | |||||
1、猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。
2、放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。
3、锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。
4、煎好一面好，翻另一面再煎香。
5、转成大火再煎两面。
6、放入蚝油。
7、加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、补血等功效；可与圆生菜、苋菜、干辣椒搭配；与雀肉、金樱子、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清痰、延缓衰老等功效；可与玉米、肥牛、牡蛎 搭配；与消炎片、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
