干煸四季豆的热量和减肥功效

1、将四季豆洗净去经去两头折成4－5厘米的段，沥干或用厨房纸巾吸干水份。肉馅儿加少许料酒和老抽拌匀腌制5分钟。

2、郫县豆瓣1勺（我喜欢把豆瓣剁细），花椒粒20粒左右。（如果不喜欢边吃菜边挑出花椒粒的话用花椒面也行。但用花椒粒更香）冬菜或芽菜适量（真后悔没把冬菜焯水，太咸了）

3、姜、蒜切末，葱切葱花。

4、锅中倒入多些油，烧至六成热。

5、倒入豆角中火炸制洒少许盐使豆角保持颜色美观。

6、炸至豆角表皮微皱俗称起虎皮时捞出。

7、锅中留少许底油，倒入肉馅炒散。

8、加入花椒粒和豆瓣炒出红油。

9、再放入姜葱蒜炒香。

10、加入冬菜和炸好的豆角翻炒。

11、加适量盐、鸡粉、1小勺糖和少许胡椒粉炒匀即可。