食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
总量 | 827克 | 毛古团热量/卡路里2594千卡 | |||
热量2594千卡,相当于高台跳水865分钟消耗的热量180 |
1、将粘米粉,糯米粉按比例调在一起。盐菜,豆腐干,蒜苗,腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油,盐,调味。
2、一份没有加辣椒油的,为了区分,备了一份黑芝麻。
3、将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼,包上馅料,拢口,用手打成高高的形状。
4、上笼蒸约二十分钟左右。
5、蒸好的“毛古团”晾在一边。
6、乘热吃,软软糯糯,馅料十足。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、止烦、止渴等功效;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、驱虫、防流感等功效;可与莴笋搭配;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、护发明目、补虚等功效;可与鸭肉、桑葚、百合搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降低胆固醇、补脾益胃、和脾胃等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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