| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 3060千卡 | 204千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 1505克 | 卤牛肉热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡,相当于壁球256分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛腱子洗净，放入开水中汆至没有血水
2、紫砂煲内水烧开
3、准备好调料（那个圆的我忘了叫什么了）
4、调料放入紫砂煲里，煮出香味
5、放入焯过水的牛腱子，葱姜
6、放入酱油
7、放入盐
8、放入糖
9、高火烧开，调至自动档，顿至用筷子可以扎透，断电，放在紫砂煲里一夜，凉后放入冰箱冷冻
10、从冰箱取出，切片即可
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰息风、强筋骨、抗衰老等功效；可与菜花、鸡蛋、山楂搭配；与红螺、白酒、海螺相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、祛风、燥湿等功效；
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