| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 自制蛋挞热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于倒垃圾402分钟消耗的热量150 | |||||
1、现成的挞皮，取出来解冻，大概20分钟，备用！
2、把牛奶、细砂糖倒进小奶锅，小火，不停的搅拌，直到砂糖全部融化，关火！
3、加入淡奶油，搅拌均匀，加入蛋黄、炼乳，继续搅拌均匀！蛋挞水就做好了！
4、把做好的蛋挞水过筛，倒入挞皮，八分满！
5、放入预热220度的烤箱，上下火，25分钟出炉！最后几分钟，注意观察烤箱，时间略调整，根据自己烤箱情况调整！
6、成品
7、成品
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与枣、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、健脑益智等功效；可与银鱼、茼蒿、小米面搭配；与鹅、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
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