| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 茄汁莲片热量/卡路里307千卡 | |||

1、莲藕切片焯水,番茄切小块,葱、姜切碎备用

2、热锅凉油,爆香葱、姜碎

3、倒入番茄,炒出红油

4、加入莲藕,翻炒均匀

5、出锅前加少许盐调味
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、散瘀、预防贫血等功效;可与虾米、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、促消化、降血脂等功效;可与三文鱼、茭白、芹菜搭配;与草鱼、土豆、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
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