| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 腐乳肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于收碗721分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出
3、晾凉
4、切片
5、葱、姜切丝
6、准备腐乳
7、腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝
8、冷水上锅，大火蒸1小时
9、取出，晾凉
10、吃前扣到盘子里
11、大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
12、红红的腐乳扣肉好了，上桌
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补充蛋白质等功效；可与山楂、冬瓜、白菜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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